Siamo lieti di comunicare che Viticcio parteciperà ai seminari sulle UGA che si terranno nei prossimi mesi a Roma!
Le UGA sono undici aree all’interno della zona di produzione del Chianti Classico, distinguibili in base a criteri specifici quali la riconoscibilità enologica, la storicità, la notorietà e la significatività in termini di volumi prodotti. Le Unità Geografiche Aggiuntive entreranno in vigore una volta concluso l’iter burocratico per l’approvazione delle modifiche al disciplinare di produzione e saranno applicabili, in questa prima fase, alla sola tipologia Gran Selezione.
Il Consorzio del Chianti Classico ha in programma tra ottobre e novembre un percorso di divulgazione delle UGA nella città di Roma, che si svilupperà attraverso 3 seminari dedicati a un pubblico di consumatori fortemente appassionati e a ospiti della stampa e del trade.
I seminari saranno condotti da figure di riferimento del settore, si svolgeranno in luoghi tradizionalmente legati all’enogastronomia capitolina e si svilupperanno attraverso un format che prevede anche l’assaggio di specialità gastronomiche nel corso della serata.
Questo il programma:
. 23 ottobre – Enoteca Trimani
. 6 novembre – Enoteca Ercoli 1928
. 13 novembre – Enoteca Settembrini
Vi aspettiamo!
