L’inverno è una fase cruciale per l’agricoltura biologica delle viti, un metodo che privilegia la sostenibilità e il rispetto dell’ecosistema. Durante i mesi più freddi, i vigneti biologici qui a Viticcio entrano in una fase di riposo vegetativo, ma il lavoro dei viticoltori non si ferma: questo periodo è fondamentale per garantire la salute delle piante e la qualità della vendemmia futura.
L’inverno, dunque, non è un periodo di pausa, ma un momento di cura e pianificazione per assicurare il successo della prossima stagione vinicola, con un occhio sempre rivolto alla sostenibilità.
